チャイナ厨房チンタンタン

いつもチンタンタンをご利用いただきありがとうございます。

今年の旧正月休みは

1月16日（月）～1月19日（木）

の4日間です

ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承ください。

近頃よくお客様に聞かれるのですが、

チンタンタンは以下の２店舗がございます。

   ●ベイタウン店（幕張ベイタウンパティオス３番街）

   ●新浦安店（新浦安東京ベイcoco街区）

メニューの内容やお値段に若干の違いはありますが

イベントなどは同時進行でやっております。

海浜幕張駅の某ビルにある同じ店名のお店は

以前は弊社の店舗でしたが、それも２年以上前の話で

今は全く関係なく、交流もありません。

したがって、メニューの内容や味、お値段、従業員に関することなどは

当方は一切関知しておりません。

どうかご了承ください。

ご予約の際などにはお気をつけいただけると幸いです。

ツイッターを始めました！

タイムリーなお知らせや店長の何気ないつぶやきをご覧いただけます。

がんばらずに続けていきたいです。

チンタンタンの知られざる秘密がのぞけるかも★

「チンタンタン」　「ベイタウン店」　「新浦安店」　で検索してみてね。

tingtangbeytown

tingtangulayasu

です。

ベイタウン店2011秋冬の料理長おすすめコース

前菜2種盛り合わせ

料理１

料理２

料理３

料理４

料理５

選べるデザート

2名様より　お一人2750円

★メニューの中からお好きな料理を５品選んでください★

新浦安店2011秋冬の料理長おすすめコース

前菜3種盛り合わせ

キャベツと豚肉のあわびソース

エビチリ・エビマヨのハーフ＆ハーフ

豆腐の蟹あんかけ蒸しxo醤のせ

ふかひれスープ

カニ炒飯または海鮮焼きそば

ゴマ団子

選べるデザート

2名様より　お一人2750円

終了しました

大変好評をいただきました。
ありがとうございました。
また、来年・・・！

中華料理にもワイン！

軽めの若いワインは中華料理にもよく合います。

ボジョレーで気軽に乾杯はいかがですか

★ボジョレーヌーボー　　グラス　500円

ロッテの優勝を祝って

おめでとうセールを開催します

★１１月８日（月）～１１月１１日（木）★

１１月９日（火）は定休日です。ご注意ください。

今年も元気にやって来てくれました！

近隣の小学校３校の２年生による「町探検」。

質問をたくさん用意して。少し緊張した様子が可愛くて。

　　「チンタンタンには何種類の料理がありますか？」

　　「一番おすすめの料理は何ですか？」

　　「料理を作るとき、どんなことを思いますか？」

　　「どんな鍋を使っているんですか？」

　　「どうしておいしい料理を作れるんですか？」

　　「いつも何語でしゃべるんですか？」

　　「どのくらい儲かっていますか？」　（笑）

みんな真剣ですからこちらも背筋が伸びる思いで真剣に答えます。

今度パパ、ママとご飯を食べに来たとき

「こんなことを知ってるよ！」って自慢しちゃいましょう。　　ね　♪

大きな声でご挨拶ができて礼儀正しく、みなさん立派でした。

こちらこそ楽しい時間でした。

ありがとうございました。

以前、5月の人気料理ランキングというのをやって、

新浦安店の1位が水餃子（253食）

ベイタウン店の1位が春巻き（300食）

というデータをのせたんですが、

水餃子はベイタウン店の点心師が手作り、春巻きは新浦安店の点心師が手作りしてるんですよ～！

それぞれ2店舗分のを作ってますから、ざっと概算して水餃子は4000個、春巻きは3000本近くの数を

1ヶ月間に作っていることになります。

工場などもっていないチンタンタンは当然1個づつ全部手で包みます。

ご来店されたときチラッと厨房を覗いてみたら、せっせと包んでいるのを目撃できるかも知れません。

メルマガ会員の登録をしていただくと次のような特典が受けられます

●　チンタンタンでのイベント、新メニューなどのご案内

●　チンタンタンの日（毎月10日、20日）の店内でのお食事が５％オフ。

●　会員様限定サービスやプレゼント。

配信は不定期です。

携帯電話から登録する方はコチラヘ空メールを！p-hm000057@www1.hypermail.ne.jp

 チンタンタンの隠れた人気者。

 意外とリピーターの多いのがこの「レバー飯」。

ふっくらとやわらかい大ぶりのレバーをたっぷり使っています。

ごはんの上のアンは濃厚にみえますがアッサリ系。

でもお味はしっかりついてご飯に良く合う。

最近疲れているな～というある日、リクエストして賄いで作ってもらいました。

うまいです。元気が出ます。

明日もがんばろうという気力が復活します。

ちなみに、チンタンタンの超人気者「レバニラ炒め」とは味付けも見た目も違います。

そもそも中国では「○○丼」という食べ物は存在しないそうな。

（今でこそ牛丼やらなんでもありますが）

牛丼、親子丼、鉄火丼・・・昼食に時間をかけないことを美徳としてきた

働き盛りの日本のビジネスマンのために考案されたゴハンなんじゃないかと想像します。

わたくし的にはご飯の上におかずが乗っかっている「○○丼」はあまり好みではないんですが

この「レバー丼」は美味しさも満足度もかなりレベル高いと思います、ハイ。

左が氷砂糖、右がきび砂糖

ミネ水や炭酸で割ってジュースでいただきます。

クエン酸豊富な疲労回復ドリンクになります。

あっ、でもこれは自宅用デス・・・

いつもチンタンタンをごひいきにしてくださりありがとうございます！

常連のお客様はお気に入りの料理というのがあると思うんですが

チンタンタンをまだ良くわからない方のために

どんな料理が人気なのか今日は発表しちゃいます。

2010年5月のデータです。

チンタンタンで何をたのもうかな？というときのご参考に★

【ベイタウン店】

1位　春巻　　300食　　　　　　　　　　　　具沢山のパリパリ

2位　小籠包　226食　　　　　　　　　　　肉汁スープしたたる

3位　レバニラ　190食　　　　　　　　　　一度でやみつき

4位　エビマヨ　169食　　　　　　　　　　サクサクのプリプリ

5位　麻婆豆腐　142食　　　　　　　　　本場四川の調味料

6位　水餃子　128食　　　　　　　　　　　タレも美味しい

7位　えび蒸し餃子　125食　　　　　　　エビだらけ

8位　エビチリ　113食　　　　　　　　　　大きなプリプリエビが10個

9位　季節の青菜炒め　108食　　　　　人気の空心菜（違う野菜の日もあります）

10位　野菜が美味しい野菜炒め　101食　　カラフルシャキシャキ

10位　鶏のからあげレモンソース　101食　　サクサクジューシー甘酸っぱい

【新浦安店】

1位　水餃子　253食　　　　　　　　　　　当然皮も手作り

2位　小籠包　242食　　　　　　　　　　　しあわせの肉汁スープ

2位　春巻　　242食　　　　　　　　　　　　大きさにもお得感あり

4位　黒酢の酢豚　194食　　　　　　　　酢豚のイメージが変わるかも

5位　麻婆豆腐　178食　　　　　　　　　香りがたまらない

6位　レバニラ　160食　　　　　　　　　　一度でやみつき

7位　季節の青菜炒め　159食　　　　　超火力こその仕上がり

8位　エビマヨ　154食　　　　　　　　　　サクサクのプリプリ

9位　エビチリ　152食　　　　　　　　　　プリプリの満足感

10位　鶏肉とカシューナッツ炒め　114食　　やっぱり王道かな

新浦安店の点心は駅前店の点心師により作られた新鮮な点心が直送されています。

勝沼のワイナリーと直接契約。フルーティな国産ワインです。

季節のフルーツフレッシュ生ジュース
メロンジュース

甘みと酸味がほどよく調和した、フレッシュジュースならではのおいしさです。
今回ご用意したのはメロンジュース。メロンの味がそのままジュースになってとっても美味しいです♪

マンゴージュース

とろっとした濃厚な口当たりは、おそらく他では味わえない自信の一杯です。 冷凍マンゴーの果肉をミキサーで回していますので一年中安定したおいしさをお楽しみいただけます。

◆◆◆　本物の紹興酒　◆◆◆

　「酔貴妃の雫」は無添加・無香料・無着色の天然成分だけで造られたカメ入り十年紹興酒です。
当社の社長が中国まで何度も足を運び、いくつもの工場を見て回り、納得のいった製品に対し独占輸入販売権を取得しました。それが「酔貴妃の雫」です。

　　　　　　　　　　　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆
　紹興酒と名のつくお酒は数あれど、本当に紹興酒と呼んで良いのは中国浙江省紹興市でつくられたものだけ・・・というのをご存知ですか?
紹興市にあるいくつもの紹興酒工場のなかで、中国政府から正式に認定されたいわゆる「本物の中の本物」を造っているのは、わずか３つの工場だけなのです・・・
びっくりですね。
「酔貴妃の雫」はその3つの工場のうちのひとつで造られています。
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　東湖という湖の水で造られた「酔貴妃の雫」は18種類の必須アミノ酸をはじめ、マグネシウム・鉄・カルシウム等のさまざまなミネラルをたっぷり含んでおり、女性の大好きな"アンチエイジング"にはうってつけ。
体に良い成分いっぱいなので黒酢や養○酒のような作用のある健康酒と考えていただいて、お父様方にも断然おススメです。
　　　　　　　　　　　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆
　すっきりした飲み口は特に女性に好評で、おまけに健康にも気を使ったお酒なんて、これはもう飲んでみるしかありませんよね。おすすめはロック。ワイングラスでお洒落にご提供します。

<<安心・安全　そしておいしさの追求>>

　この蠔油は当社と亜細亜食品㈱の共同開発で生まれ、当社が独占輸入、亜細亜食品㈱が総販売元となり、主に国内の中華料理店や中華食材関連会社に卸という形で販売をしています。このオイスターソース、有名一流ホテルの中華部門でも採用され、好評を頂いています。
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　皆さんがスーパーなどでよくお買い求めになる「オイスターソース｣には原料となるカキエキスのほかに、水やら食塩やら化学調味料やらがいーっぱい入って、なんだかとっても口当たりの良い味に仕上がっています。
それはそれでおいしいのですが、
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　この「飛雁蠔油」は、独自のレシピをもとに中国の工場で生産されています。何度も試行錯誤をくり返し、限界までカキエキスの割合を増やした結果、カキエキスの含有量は市販のものとくらべておそらく3倍くらい。さらに化学調味料、保存料等の添加物は一切不使用。つまりカキエキスだけで旨みを実現させた、安心・安全なスグレモノなのです。
当然のことながら、チンタンタンの全店でこの蠔油を使っています。
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　個人のお客様にも是非この蠔油の良さをお伝えしたいという思いから小ビン170ｇも作ったので、近々小売店でもご覧いただけるようになります。
中には「ちょっと　カキ臭い」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、これぞ本物のオイスターソースの味。
じっくり味わってみて下さい。